キビナゴの手開きも慣れてきた

キビナゴの手開きも慣れてきた

キビナゴの刺身
最初は手こずりまくってたけど、
今はかなり手際よくできるようになってきたキビナゴの手開き。

 
手開きする前に、頭と尻尾をキッチンバサミで落としてからやると
かなり簡単にできるので、おすすめ。
 
頭は、真っ直ぐ落とすんじゃなくて、
ハラワタを一緒にとるように少し斜めに落とすといい感じ。
 
 

⇒ 愛媛県宇和海産きびなごバラ凍結 1kg


コメントを残す

サブコンテンツ

このページの先頭へ