博多長浜ラーメンと炒飯
九州旅行のお土産の「博多長浜ラーメン」。 これだけじゃ物足りないから炒飯を作った。 もちろん、現地とは全然違うだろうけど、 想像に近い「とんこつラーメン」の味で満足。 紅しょうがと胡椒がよく合う。 黒胡椒買っ・・・
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エゴマの葉の醤油漬け
収穫したエゴマの葉を洗って、しっかり水気を取る。 んで、作ったタレに投入。 タレのレシピはここで入手。 ごま油と唐辛子が個別になかったので、 同量のラー油で代用。それ以外はそのまま。 どうよ…？ めちゃくちゃうまそう… ・・・
