ほたるいかの素干、うまい
なんか、テレビでやったらしいですね。
ほたるいかの素干。
幼稚園のママ友さんでまとめて買う人がいたらしく、
そこにひと口お願いして、今日手に入れた。
袋にはおっさんが
「ライターであぶったらんまいちゃ！」
と言っているから（笑）
言われたとおりライターで炙って食べてみた。
うん。うまい！
んまいちゃ！
完全にお酒向きです。
ビールとか、最強かも。
ライターで炙る意味が食べてから分かった。
ホタルイカのなかのワタが、
炙ることでほんのり溶けて、
さらに旨みが増すという…意味だと思う。
でも、わざわざライターで炙らないでも、
コンロの弱火とかの方がいいと思うけど…
⇒ 【浜浦水産】ほたるいか素干
※ 見かけによらず要冷蔵です。保管は冷蔵庫で。
[…] やっぱり芳醇な香りがたまりませんな… 先日のホタルイカの素干とも相性いいです。 […]