「鍋・鉄板」の記事一覧（2 / 4ページ）

　 近所のお肉屋さんで、旨い塩もつ鍋スープを発見した。 　 店先でホルモンを焼いてて、旨そうだな～とは思っていたけど、 ハズレだったらイヤなので、知ってはいたけどこのお店で買ったことはなかった。 　 ところが、嫁のママ友・・・

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　 ９月とはいえまだまだ暑いけど、 今シーズン初鍋をやっちゃいました。 　 佐藤水産のズワイガニ。 　 といっても、実は自分で買ったわけではなく、 お義父様が以前にお土産に贈ったカニを気に入ってくれたみたいで 自分でわざ・・・

「今シーズン初鍋はカニ鍋」の続きを読む

　 最近は全然家庭菜園のことを書いてなかったけど、 それは、去年の秋植えが遅すぎて全然育たなかったから。 　 でも、温かくなって急にコリアンダーが急成長！ 夕食が焼肉だったこともあって、久々に収穫してみた。 　 　 　 ・・・

「コリアンダーを収穫して、久々の焼肉！」の続きを読む

　 昨日、２月２９日はお好み焼き。 　 うるう年なので２９日まであったわけですが、 なんか、２・２９（にんにく）の日でもあったらしい（笑） 　 ４年に１回しかない記念日って、 アピール力弱すぎる気がするんですが… 　 そ・・・

「２月２９日のお好み焼き」の続きを読む

　 夕食はジンギスカンでした。 今回の肉は、ちょっと厚切りなのが残念。 　 やっぱラム肉は薄切りが旨い。 　 最近ラム肉を調達するスーパーでは、 ジンギスカン用のタレが付いてるんだけど、 これが意外と美味しくて、はまって・・・

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　 俺は鍋将軍ですが鉄板将軍でもあります。 　 なので、お好み焼きをひっくり返すスキルも いわば達人クラスで、カメラではその速度についてこれず、 このように残像が出てしまうこと、あらかじめご了承ください。 　 　 という・・・

「残像が残るほど素早くお好み焼きをひっくり返す」の続きを読む

アマゾンに「季節鍋・鍋パーティ特集」ができてた。 ホットプレートとか、グリル鍋とか、たこ焼き機とか… ⇒　寒い日はホッと鍋パーティー 　 　 最近、野菜がまた高くなったみたいですね… お好み焼き、ネギ焼きもまた食べたくな・・・

「アマゾンの季節鍋・鍋パーティ特集」の続きを読む

　 今日は鶏もつ鍋。 　 スーパーで時々売っている、 鶏のキンカンがあったので。 　 　 　 きんかんはこんな感じ。 　 左は、卵黄の前身みたいなもの。味も、卵の黄身そのものです。 そして、右は、この卵が繋がっている、腸・・・

「初鍋は鶏もつ鍋」の続きを読む

　 いただきもののタラバガニで鍋。 　 「鍋将軍ブログ」とかいいつつ、 鍋の記事はかなり久しぶりだったりする（笑） 　 で、今回頂いたこのタラバガニは「ボイル冷凍」。 本来はそのまま食べるのがベストなんだけど、 　 「今・・・

「タラバガニで鍋将軍」の続きを読む

　 昨日スーパーに行ったらネギが安かったのでゲット。 ざっと４束刻みました…。 　 薬味のネギみたいに神経質に細かく切る必要はなく、 むしろネギ焼き用は少々荒いほうがいいので切るのはテキトー。 　 ここにコンニャクやらい・・・

「ネギが安かったのでネギ焼き。今までポン酢派だったけど…」の続きを読む