やっぱりジンギスカンは美味しい
やっぱりジンギスカンは美味しい。
まず最初は野菜を盛って、その上に肉をのせる。
肉を直接焼いてはいけないのだ！
（札幌のキリンビール園の店員さんに教わった）
そして野菜に火が通り、その蒸気で肉の色が変わってきたら、
少しずつほぐし始める。
ここでようやく、肉が鉄板上に乗る。
野菜も肉も火が通れば完成。
タレはお好みで。
ちなみに野菜は何でも合います。
キャベツやもやしなどかさ高い野菜をベースに、
ニンジンとかピーマンとか、ナスなど。
本当に何でもいけます。
温野菜と野菜炒めの中間のような味で楽しめます。
やっぱ旨いな。
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