鶏のキンカンのモツ鍋
珍しく鶏のキンカンが売っていたので今日はモツ鍋。
キンカンって呼ぶのが普通なんだろうか？
調べてみると腹玉って呼び方もあるみたいだけど
玉肝（たまぎも）って呼ばないのかな…
俺だけか？まあいい。
一見不気味なルックスだけど、味は卵の黄身。
あと、黄身にくっついてる腸みたいなのも実は美味い。
初めて食べたのは焼き鳥屋さんでの串焼きで、
あまりの美味さに家でもいろいろ挑戦したんだけど、
どうもうまくいかない。
で、行き着いたのがもつ鍋。
簡単に作れて、うまい。
ぜひ鶏キンカンを手に入れることがあったら試してみてくれ。
※追記
楽天でよさげなキンカンを発見。
ほとんどのところがキンカンの部分だけで、
つながってる腸みたいなのが外してあったけど、
このお店はちゃんと付けたまま売ってる。
もし近所のスーパーなどで手に入らないのならいいかも。
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