キビナゴの刺身をショウガ醤油で…
キビナゴの刺身をお取り寄せしてみた
刺身OKでしかも一番安かったキビナゴ
楽天で冷凍キビナゴを買いました。
値段もここが一番安くて、しかも刺身で食べられるのは
調べた限りではこのお店だけだったので迷わず購入！
今朝クール便で届いたので、とりあえず２０匹を冷蔵庫で解凍。
夕方にはいい感じになっていました。
意外と簡単だったキビナゴの手開き。
これを、「手開き」していきます。
キビナゴはとっても柔らかい魚なので手で捌けます。
見よう見まねでやってみたけど、そこそこうまく出来たと思う。
でも、最初に頭と尾は包丁で切っておいてもいいかな～って思った。
ショウガ醤油 vs わさび醤油
で、まぁこんな感じ。
見ただけでうまそう！なのがわかるかと（笑）
ショウガ醤油とわさび醤油で両方ためしたけど、
やっぱり青魚はショウガが合うね～。
ちなみに１ｋｇとけっこうな量だけど、
食べきれない分はうちのアカメが食べてくれるから大丈夫（笑）
と、めちゃくちゃオススメなんだけど
最近キビナゴの水揚げが少ないらしくて
結局注文から届くまで１週間くらいかかってしまったのが残念。
でも逆に言うと水揚げされたのがそのまま冷凍されて届くってことだから
刺身でたべられるのも納得でした。
⇒ 愛媛県宇和海産きびなごバラ凍結 1kg
レビューを読んだら釣りエサに使う目的の人もけっこういたけど、
食べたら美味しいかった！みたいなレビューがあったけど、これは本当です（笑）
アカメにあげるの、ちょっともったいなくなってきたかも…
