「鍋・鉄板」の記事一覧（3 / 4ページ）

　 やっぱりジンギスカンは美味しい。 まず最初は野菜を盛って、その上に肉をのせる。 肉を直接焼いてはいけないのだ！ （札幌のキリンビール園の店員さんに教わった） 　 　 そして野菜に火が通り、その蒸気で肉の色が変わってき・・・

「やっぱりジンギスカンは美味しい」の続きを読む

　 ジンギスカンって、「成吉思汗」って書くんだ…（笑） 　 新婚旅行で北海道に行って、 キリンビール園で超旨いジンギスカンを食べて、 その後ヤミツキになってたんだけど… 　 人気があったころはスーパーにもジンギスカン用の・・・

「ジンギスカンは「成吉思汗」だった」の続きを読む

　 ネギ焼き。 　 お好み粉をゆるめに溶いて、 その上にちょっと粗めに切ったネギを乗せる。 　 いわゆる刻みネギくらい細かく切ると、 焦げやすくなるので粗めがおすすめ。 　 そしてこんにゃく、スジ肉、紅しょうがを適当に乗・・・

「ネギ焼きとプレミアムモルツ」の続きを読む

　 いつも嫁が実家に帰ったときに お土産に持たせてくれる肉。 　 といってもこれは先月の話。 　 画像がいっぱいたまっているのでまとめて更新します。 　 この４種はいつものように２日間かけて 美味しくいただきましたとさ。・・・

「焼き肉４種」の続きを読む

キャベツが安かったので、夕食はモダン焼き＆お好み焼き。 久しぶりに焼いたけど、なかなかの出来栄えかな… 　 今日のソースは市販の「オタフクソース」。 　 なんか、子供が喜んで食べるとかいう情報を 嫁が仕入れたので試してみ・・・

「キャベツが安かったのでモダン焼き＆お好み焼き」の続きを読む

上ロースに上バラ… そして最高にウマい上ハラミ… これをビールと共に食す。 まさに至福。まさに極上…！ 家で食べる焼き肉も落ち着いて食べれるから それはそれでいいんだけど、 やっぱり外で食べるのは違うな～。 なんかテンシ・・・

「焼き肉を食べに行く」の続きを読む

今日は家でお好み焼き。 最近のホットップレートはスゴイ。 普通に金属製のコテを使ってもキズひとつ付かない。 出来上がりは、まぁまぁ。 久々だったのでモダンを少々焼きすぎた。 んで、お好みソースのレシピ。 これは、もう潰れ・・・

「モダン焼きとお好み焼き。ソースのレシピも。」の続きを読む

今年初の焼き肉。 当然早朝にサンチュとコリアンダーを収穫しておいた。 瑞々しい。 素晴らしい。 コリアンダーはよく洗った後、 １センチくらいでテキトーに切って、胡麻油であえる。 はい、これだけ。 あとは焼けた肉をサンチュ・・・

「サンチュとコリアンダーを収穫して2011年初焼き肉」の続きを読む

今年最初の鍋は、すき焼き。 いや～野菜が高い。 代わりにキノコ類が安かったので 今回はキノコ多めのすき焼きだ。 すき焼きって割り下を使う家庭が多いみたいだけど 実際どうなんだろうか？ 実家では代々砂糖と醤油のみで味付けを・・・

「すき焼き初め」の続きを読む

夕食は毛ガニでカニ鍋。 カニの中ではダントツで毛ガニが好きかな～。 味が濃厚だし、味噌が美味いし。 もちろん足もおいしいけど、 ボディ部分の身を食べるのが好きだったりする（笑） いやぁ～うまかった。 締めにおじやにしたか・・・

「毛ガニで鍋」の続きを読む